吃了虾过敏痒怎么办

当下街头巷尾最火爆的美食，无疑是让人们吮指回味、吃了停不下来，大众聚会、夜宵必点的小龙虾！在享受这美味的也不得不警惕可能出现的过敏症状。

近日，一位年轻女子因食用小龙虾后来到江苏省中西医结合医院皮肤科求助。她全身瘙痒难耐，坐立不安。经过皮肤科副主任医师朱凤的仔细询问，确认该女子是因为中午食用了一斤小龙虾而引发的过敏症状——荨麻疹。

那么，为什么吃小龙虾会引发过敏呢？朱主任解释，小龙虾中的变应原会激发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，从而诱发各种过敏症状。

对于小龙虾过敏的症状，朱凤主任为我们详细阐述了三个方面：

1. 皮肤反应：这是最为常见的反应，可能出现红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿是最常见的急性皮肤症状。亦有报道指出，食用小龙虾后会出现胸腔积液及肝功能损害等严重症状。

2. 胃肠道反应：患者可能出现恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者可出现休克。

3. 口腔过敏综合症：患者在摄入过敏原后，接触性荨麻疹会在唇、舌、颌等咽喉部位出现瘙痒症状，但症状很快会自我缓解。

那么，哪些人群不适合食用小龙虾呢？有过敏体质的人，以及患有肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风等疾病的人群，不宜多食龙虾。糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。

如果不幸出现小龙虾过敏，应该怎么办？如果只是部分皮肤出现红疹，可以选择氯雷他定片或盐酸西替利嗪片口服。如果全身皮疹比较广泛，一定要及时到医院就诊。有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。

那么，在享受小龙虾的美味时，我们应该注意些什么呢？要确保小龙虾洗净并深加工。体质敏感的人最好选择干净的、有活力的小龙虾，并亲自烹饪。购买时，尽量选择人工养殖的，一般清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。烹调时，温度一定要达到100℃，并持续加热20分钟以上使其完全熟透。食用时请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部，以降低摄入有害物质的风险。