天津中华老字号有哪些

天津老字号风采：桂发祥、桂顺斋、果仁张与天津烤鸭店

天津，这座历史悠久的城市，承载着无数的文化精粹。其中，中华老字号更是天津的一张名片，展现了城市的独特魅力和深厚底蕴。今天，让我们一同走进这些老字号，感受其独特的韵味。

首当其冲的便是桂发祥。提起桂发祥，人们首先想到的便是其麻花。这里的麻花，不同于寻常所见，它融合了十几种独特的配料，经过精湛技艺制作而成，被誉为什锦酥条，口感酥脆、香甜可口，吸引了无数食客慕名而来。每一根麻花都是桂发祥匠心独运的杰作。

紧接着是桂顺斋，一家拥有80年历史的老字号糕点店铺。这里以经营各式糕点而闻名遐迩。桂顺斋的创始人回族人刘珍于1924年始创此店，代代相传的技艺和严格的品质管理使得每一款糕点都堪称艺术品。无论是香甜的月饼还是细腻的汤圆，桂顺斋都能为你带来别样的味蕾享受。

再来是果仁张，其果仁制品创制已有160余年的历史，是天津市的特产之一。这里的果仁经过精心挑选、独特工艺加工而成，口感酥脆、香甜可口，让人回味无穷。无论是作为零食品尝还是馈赠亲友，果仁张都是绝佳之选。

还有天津烤鸭店，原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。这里的烤鸭选用优质肉鸭，经过独特的烤制工艺，色泽金黄、肉质鲜嫩、口感醇厚。每一只烤鸭都是对天津百年烹饪传统的致敬和传承。

大福来也是天津的老字号品牌，创立于清光绪年间。传说乾隆帝品尝后感觉煎饼泡汤味道更佳，因而得名“大福来锅巴菜”。这里的锅巴菜选用优质食材，经过精心烹制而成，口感酥脆、香气四溢，让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶时光，大福来都是绝佳的选择。

这些老字号店铺见证了天津的历史变迁和发展壮大。它们不仅是天津人的骄傲更是中华文化的瑰宝。走进这些老字号店铺感受其独特的韵味和文化底蕴让我们一起领略天津的魅力吧！